2007年 08月 20日
パンチェッタがなかったのでコッパで代用。でも、これがまたイイ感じでした...
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またなんです。今回はカルボナーラ。やっとそれっぽい感じで仕上がりました。
炒り卵状態にならず、シャブシャブ玉子かけご飯風にならず、
やっとこさ、ちょうどイイ感じに...
パンチェッタがなかったのでコッパで代用。でも、これがまたイイ感じでした。
やっぱ、ベーコン使うよりワンランク上の味と香り。薫製臭さがないです。
旨みのレベルが全然違います...今度はパンチェッタを捜して再挑戦します。
ちなみに、タマゴは全卵使用。生クリーム牛乳なし。チーズはパルミジャーノを
固まりからすり下ろして使ってます。
さて、2週続いた連休...今日で最後です。一週間実働4日間ってところが
かなり響いているらしく、来週もスケジュール詰まってます...
明日も、午後から出張...
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by asoke_soi21
| 2007-08-20 18:31
| 内メシ